MP News: भोपाल में पनीर को लेकर नया नियम, रेस्टोरेंट और ठेलों पर देनी होगी पूरी जानकारी
MP News: भोपाल में अब रेस्टोरेंट, ढाबों और ठेलों पर पनीर से बने व्यंजन बेचने वालों को यह स्पष्ट करना होगा कि इस्तेमाल किया गया उत्पाद शुद्ध पनीर है या चीज एनालॉग, खाद्य सुरक्षा विभाग उपभोक्ताओं को सही जानकारी देने और भ्रामक बिक्री रोकने के लिए नई व्यवस्था लागू करने की तैयारी कर रहा है.
शुद्ध पनीर और चीज एनालॉग में क्या है अंतर
खाद्य सुरक्षा विभाग के अनुसार शुद्ध पनीर दूध से तैयार किया जाता है, जबकि चीज एनालॉग में दूध के साथ या उसकी जगह पाम ऑयल, सोयाबीन या अन्य वेजिटेबल फैट का उपयोग किया जा सकता है, दोनों उत्पाद खाने योग्य हैं, लेकिन इन्हें एक दूसरे के नाम पर बेचना नियमों के खिलाफ माना जाएगा.
त्योहारी सीजन में शुरू हुआ विशेष जांच अभियान
रक्षाबंधन, स्वतंत्रता दिवस और गणेशोत्सव जैसे त्योहारों को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने विशेष जांच अभियान शुरू कर दिया है, डेयरी यूनिट, दूध, घी, मावा और पनीर के लगातार सैंपल लिए जा रहे हैं, बाजार में नियमित निरीक्षण भी किया जा रहा है.
नियम तोड़ने वालों पर होगी सख्त कार्रवाई
अधिकारियों ने साफ किया है कि बिना सही लेबलिंग के यदि एनालॉग उत्पाद को शुद्ध पनीर बताकर बेचा गया तो संबंधित रेस्टोरेंट, दुकान या प्रतिष्ठान के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की जाएगी, नियमों का उल्लंघन करने वालों के लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन भी निरस्त किए जा सकते हैं.
घी जब्त, मावा भंडारों पर भी हुई कार्रवाई
खाद्य सुरक्षा विभाग ने हाल ही में बड़ी मात्रा में घी जब्त किया है, साथ ही नियमों का उल्लंघन करने वाले कई मावा भंडारों के लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन भी रद्द किए गए हैं, विभाग का कहना है कि उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य से खिलवाड़ करने वालों के खिलाफ आगे भी सख्त कार्रवाई जारी रहेगी.
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Author: Vindhya Times
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